Catering da montagna

Cosa vi posso dire su un matrimonio da organizzare in montagna? Credo che sia un'ottima idea preoccuparsi di far assaporare agli ospiti un menù in armonia con il luogo in cui vi trovate. Quindi ampio spazio a tutti i piatti tipici della tradizione montana quali: la minestra d'orzo e i casunziei con il ripieno di barbabietola rossa oppure i canederli come primo piatto; non si può poi rinuncaire ad una classica polenta con i funghi; ed infine lo zelten, a base di frutta secca, gli strudel, quello di mele principalmente e le fartaies sono solo esempi di un'ampia gamma di dolci. Inoltre l'ampio uso in cucina dei semi di papavero e dello zigar, cioè della ricotta, le conferiscono quel tocco che attira i palati di tanti buongustai.
C'è di che leccarsi i baffi....